معرفی و انتخاب رشته علوم و مهندسی شیلات
هدف از رشته علوم و مهندسی شیلات، ایجاد شرایط محیطی برای نمونه‌های زندگی دریایی و نکات اساسی است که به عنوان اصولی استفاده می‌شود که باید به هر نوع مساله‌ای اعمال شود. از این نکات می‌توان به موارد زیراشاره کرد: مهندسی شیلات هنوز سیستماتیک نشده است و ایجاد ارتباط ارگانیک میان بخش‌های زیستی و مهندسی آسان نیست. مهندسی شیلات زمینه گسترده‌ای دارد و محدود به کار و تحقیق در زمینه عبور ماهی، غربالگری ماهی، فناوری هیدرو نیرو، حفاظت و احیای زیستگاه، وسایل ماهیگیری و کاهش صید ماهی، و تجهیزات آبزی پروری نیست.
مهندسی شیلات، یک مدرک لیسانس برای تحصیل در علوم ماهیگیری است “علم شیلات” رشته دانشگاهی مدیریت و درک شیلات است. این یک علم چند رشته‌ای است که رشته‌های آبزی پروری شامل پرورش، ژنتیک، بیوتکنولوژی، تغذیه، کشاورزی، تشخیص بیماری‌ها در ماهی‌ها، منابع آبی دیگر، درمان پزشکی حیوانات دریایی را ترسیم می‌کند. فرآوری ماهی شامل پخت و پز، کنسرو، انجماد، ارزش افزوده، فرآورده‌های جانبی و استفاده از ضایعات، تضمین کیفیت و صدور گواهینامه، میکروبیولوژی ماهیگیری، بیوشیمی شیلات. مدیریت منابع شیلات شامل زیست شناسی، آناتومی، طبقه بندی، فیزیولوژی، پویایی جمعیت. محیط شیلات شامل اقیانوس شناسی، لننولوژی، اکولوژی، تنوع زیستی، آلودگی آبزیان. فناوری ماهیگیری از جمله مهندسی تجهیزات و صنایع دستی، ناوبری و دریانوردی، موتورهای دریایی. اقتصاد شیلات و مدیریت و توسعه شیلات.
شیلات کار پرورش یا برداشت ماهی و سایر آبزیان است. شیلات تجاری شامل شیلات وحشی و مراکز پرورش ماهی، هم در آب شیرین (حدود ۱۰٪ از کل صیدها) و هم در دریاها (حدود ۹۰٪) است. حدود ۵۰۰ میلیون نفر در سراسر جهان از نظر اقتصادی به شیلات وابسته هستند. ۱۷۱ میلیون تن ماهی در سال ۲۰۱۶ تولید شد، اما صید بی‌رویه یک مشکل فزاینده است – باعث کاهش در برخی از جمعیت‌های آبزیان می‌شود.
البته در کشور ایران به علت موقعیت جغرافیایی مناسب، سرشار از منابع آبی است از شمال کشور دریاچه خزر گرفته تا دریاچه‌ها و رودخانه‌هایی که در اکثر نقاط کشور وجود دارد تا به دریای خلیج فارس که سرشار از منابع مهم به منظور پروش آبزی است. برای انتخاب رشته بهتر است مطالعات در درس زیست شناسی داشته باشید.
رشته علوم و مهندسی‌شیلات
مهندسی شیلات یکی از رشته‌های منابع طبیعی است. این رشته در مقطع کارشناسی گرایش خاصی ندارد. هدف اصلی این رشته‌این است که افراد با علوم مختلف مربوط به اکولوژی دریا آشنا شوند و به پروش گونه‌های مختلف آبزیان بپردازند. اگر به حل مشکلات زیست‌محیطی علاقه‌مند هستید، این رشته را در زمان انتخاب رشته مدنظر داشته باشید زیرا افرادی که در این رشته پرورش می‌یابند باید به نگرانی‌های زیادی که در رابطه با آلودگی محیط، رفع انواع بیماری‌ها و انقراض گونه‌های مختلف گیاهی و دریایی وجود دارد آگاه باشند و در صدد پیدا کردن راه حل این مشکلات برآیند.
به دلیل اهمیت اقتصادی و اجتماعی، شیلات توسط شیوه‌های پیچیده مدیریت شیلات و به صورت قانونی اداره می‌شود که در کشورهای مختلف بسیار متفاوت است. تهدیدهای صید بیش از حد انسان و مسائل زیست محیطی را در معرض خطر قرار می‌دهد و نیاز به افزایش تنظیمات شیلات برای جلوگیری از درگیری و افزایش فعالیت اقتصادی سودآور در شیلات دارد. صلاحیت مدرن در مورد شیلات اغلب با ترکیبی از معاهدات بین‌المللی و قوانین محلی ایجاد می‌شود.
کاهش جمعیت ماهیان، آلودگی ایجاد شده توسط انسان‌ها در اقیانوس‌ها و تخریب اکوسیستم‌های مهم ساحلی باعث ایجاد عدم اطمینان روزافزون در شیلات در سراسر جهان شده است و امنیت اقتصادی و امنیت غذایی را در بسیاری از نقاط جهان تهدید می‌کند. این چالش‌ها با تغییر در اقیانوس ناشی از تغییرات آب و هوایی، که ممکن است دامنه برخی از شیلات را افزایش دهد، در حالی که پایداری سایر شیلات را به طور چشمگیری کاهش می‌دهد، پیچیده‌تر می‌شوند. توجه بین‌المللی به این موضوعات در هدف توسعه پایدار ۱۴ “زندگی در زیر آب” جلب شده است که اهداف سیاست بین‌المللی را متمرکز بر حفظ اکوسیستم‌های ساحلی و حمایت از اقدامات اقتصادی پایدارتر برای جوامع ساحلی، از جمله در شیلات و پرورش آبزیان است.
سرفصل دروس علوم و مهندسی شیلات و تعداد واحدها
- تعداد کل واحدها : ۱۳۵ واحد
- دروس عمومی : ۲۰ واحد
- دروس علوم پایه : ۳۸ تا ۴۴ واحد
- دروس اصلی : ۲۱ تا ۲۹ واحد
- دروس تخصصی : ۳۵ تا ۴۲ واحد
- دروس انتخابی : ۱۱ واحد
برخی از دروس اختصاصی رشته
- لیمنولوژی
- اصول روش‌های صید آبزیان
- ماهی شناسی عمومی
- اکولوژی دریاها
- اصول تغذیه آبزیان
- بهداشت و بیماری‌های آبزیان
- ماهی شناسی سیستماتیک
گرایش‌های ارشد رشته علوم و مهندسی شیلات
- مهندسی فراوری محصولات شیلاتی
- مهندسی بوم شناسی آبزیان شیلاتی
- مهندسی صید و بهره برداری آبزیان
گرایش‌های دکترای رشته علوم و مهندسی شیلات
- تکثیر و پرورش آبزیان
- عمل آوری فراورده‌های شیلات
- بوم شناسی آبزیان
- تولید و بهره‌برداری
بازار کار رشته
فارغ‌التحصیلان این رشته می‌توانند در سازمان‌ها و ارگان‌هایی نظیر سازمان شیلات و سازمان محیط زیست مشغول به‌کار شوند یا در بخش خصوصی به پروش ماهی بپردازند و یا در بخش‌های آموزشی و پژوهشی مشغول شوند.