معرفی و انتخاب رشته علوم و مهندسی باغبانی

رشته علوم و مهندسی باغبانی مجموعه‌ای از فنون و هنر در زمینه گیاه‌شناسی، زیست‌شناسی گیاهی، تغذیه گیاهی، ژنتیک گیاهی، کشاورزی، بیماری‌ها، تولید میوه، گیاهان دارویی و طراحی منظره است. این رشته به دو شاخه به نام‌های مهندسی باغبانی و مهندسی منظره تقسیم می‌شوند. هدف این مرحله فراهم کردن متخصصان آگاه در زمینه تولید، برنامه‌ریزی محلی و تحقیقات است. انتظار می‌رود که فارغ‌التحصیلان بتوانند به‌‌عنوان پرسنل آموزشی در سازمان‌های کشاورزی کار کنند، به‌‌عنوان مدیران سازمان‌های دولتی وهمچنین متخصصان قادر به انجام تحقیقات شخصی و سازمانی در این زمینه باشند.

معرفی علوم و مهندسی باغبانی

علوم و مهندسی باغبانی علم باغبانی را می‌توان تنها علوم گیاهی دانست که هم علم و هم زیبایی شناسی گیاهان را در بر می‌گیرد. نتیجه این علم و هنر تولید میوه‌ها، سبزیجات، گل‌ها، گیاهان و گیاهان زینتی، بهبود و تجاری‌سازی آن‌ها شده است.

باغبانی یک علم کاربردی است – علمی که توسط باغبانان تولید شده است برای تولید گیاهان، بهسازی، بازاریابی و تقویت زندگی انسان و حیوانات ساکن بر روی زمین است.

تولید و مصرف میوه و سبزیجات باکیفیت به ما امکان می‌دهد یک رژیم غذایی سالم و متعادل روزانه را حفظ کنیم. گل‌ها و گیاهان زینتی خانه‌ها و اجتماعات ما را غنی می‌کنند و به احساس همزیستی ما کمک می‌کنند. باغبانی با تهیه میوه و سبزیجات مغذی، ارائه لذت ازحس بینایی و ترویج فعالیت‌های تفریحی روزانه بر زندگی ما تأثیر می‌گذارد.

رشته علوم و مهندسی باغبانی

تحولات پیشرو در شرایط اجتماعی، فنی و سیاسی منجر به تغییرات بسیاری در مهندسی باغبانی طی سال‌های اخیر شده است. شرط اصلی مورد نیاز تولید کنندگان امروزه توسط بخش‌های بازرگانی، کیفیت مطلوب، قیمت پایین و تولید سازگار با محیط زیست است. یک نگاه دقیق‌تر به پیشرفت‌ها نشان می‌دهد که هنوز هم ظرفیت بالایی برای تحقیق و توسعه در این حوزه علمی وجود دارد: به خصوص در زمینه‌های پس از برداشت میوه و سبزیجات.

در یک رویکرد تحقیقاتی پیچیده، دانشمندان رشته‌های مختلف در بخش‌های نزدیک به همبستگی بشر، گیاهان و فناوری با هدف تضمین کیفیت و رقابت در باغبانی با هم کار می‌کنند.

زندگی در کنار مناظر زنده می‌تواند سلامت روان شما را بهبود بخشد. محققان در انگلیس دریافتند که افرادی که به مناطق سرسبزتر کوچ می‌کنند، بهبود فوری در سلامت روان را تجربه می‌کنند که حداقل برای سه سال پس از نقل مکان حفظ می‌شود. این مطالعه همچنین نشان داد که افرادی که به مناطق شهری نقل مکان می‌کنند، دچار افت سلامت روان می‌شوند.

بر اساس مطالعه انجام شده توسط یک تیم تحقیقاتی، سبز شدن مناطق خالی شهری در فیلادلفیا باعث کاهش افسردگی ۴۱٫ ۵٪ و کاهش سلامت روانی ضعیف ۶۲٫ ۸٪ برای افرادی که در نزدیکی مناطق خالی هستند، می‌شود.

کاربرد علوم و مهندسی باغبانی

فضاهای سبز نیز می‌توانند باعث سلامتی افراد شوند. محققان هلندی دریافتند افرادی که در نیم مایلی فضای سبز زندگی می‌کنند (از جمله پارک‌ها ، باغ های عمومی و راه های سبز) بیماری‌های کمتری دارند – از جمله افسردگی ، اضطراب ، بیماری‌های قلبی ، دیابت ، آسم و میگرن.

این رشته یکی از رشته‌های مهم گروه کشاورزی است که داوطلبان گروه علوم تجربی در زمان انتخاب رشته می‌توانند آن را انتخاب کنند.رشته علوم و مهندسی باغبانی بر پایه علایق و آموزش افرادی را هدف قرار می‌دهد که قادر به افزایش کیفیت و کمیت محصولات باغی و غذایی باشند. انتظار می‌رود که فارغ‌التحصیلان بتوانند مشکلات موجود در این رشته را حل کنند.

سر فصل دروس مهندسی علوم باغبانی و تعداد واحدها

تعداد کل واحدها: ۱۴۰ واحد
دروس عمومی : ۲۰ واحد
دروس علوم پایه : ۳۱ واحد
دروس اصلی : ۳۴ واحد
دروس تخصصی الزامی : ۴۹ واحد
دروس انتخابی : ۷ واحد

برخی از دروس اختصاصی رشته علوم و مهندسی باغبانی

گیاه شناسی
آمار و احتمالاًت در کشاورزی
حشره‌شناسی و دفع آفات
گلکاری
چمن و گیاهان پوششی
گیاهان دارویی
میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیری

گرایش‌های ارشد مهندسی علوم باغبانی

میوه کاری
سبزی کاری
گیاهان زینتی
گیاهان دارویی
فیزیولوژی و اصلاًح درختان میوه
فیزیولوژی و اصلاًح سبزی‌ها
فیزیولوژی و اصلاًح گیاهان دارویی
ژنتیک مولکولی محصولات باغبانی
محصولات باغبانی و بیوتکنولوژی

بازار کار مهندسی علوم باغبانی

بازار کار مهندسی علوم باغبانی در ایران به عوامل مختلفی از جمله موقعیت جغرافیایی، شرایط آب و هوایی، سیاست های دولتی و وضعیت اقتصادی کشور بستگی دارد. با این حال، به طور کلی می توان گفت که تقاضا برای فارغ التحصیلان مهندسی علوم باغبانی در ایران وجود دارد، به خصوص در بخش های کشاورزی، گلخانه داری، صنایع غذایی و فضای سبز.

مشاغل فارغ التحصیلان مهندسی علوم باغبانی

در سال های اخیر، با توجه به افزایش تقاضا برای محصولات کشاورزی سالم و ارگانیک، تقاضا برای متخصصان مهندسی علوم باغبانی در زمینه کشاورزی ارگانیک افزایش پیدا کرده‌است. فارغ التحصیلان آن با داشتن دانش و مهارت های لازم می توانند در زمینه های مختلفی مانند تولید محصولات ارگانیک، صدور گواهینامه های ارگانیک و آموزش کشاورزان در زمینه کشاورزی ارگانیک فعالیت کنند. علاوه بر مشاغل زیر، فارغ التحصیلان مهندسی علوم باغبانی می توانند در سازمان های غیردولتی، شرکت های خصوصی و نهادهای بین المللی نیز مشغول به کار شوند.

کارشناس باغداری

کارشناسان باغداری وظایف مختلفی از جمله برنامه ریزی و مدیریت تولید محصولات باغی، احداث و نگهداری باغ ها، مبارزه با آفات و بیماری ها، برداشت و پس از برداشت محصولات و آموزش کشاورزان را بر عهده دارند.

محقق باغداری

محققان باغداری در زمینه های مختلفی مانند فیزیولوژی گیاهی، اصلاح نباتات، تغذیه گیاهی، بیماری شناسی گیاهی و آفات گیاهی تحقیق می کنند.

مدرس دانشگاه

فارغ التحصیلان مهندسی علوم باغبانی با مدرک کارشناسی ارشد و دکتری می توانند در دانشگاه ها تدریس کنند.

کارشناس گلخانه

کارشناسان گلخانه در زمینه های مختلفی مانند تولید گل و گیاه، پرورش قارچ، پرورش زنبور عسل و پرورش ماهی در گلخانه فعالیت می کنند.

کارشناس فضای سبز

کارشناسان فضای سبز در زمینه های مختلفی مانند طراحی و احداث فضای سبز، نگهداری از فضای سبز، گلکاری و چمن کاری و مبارزه با آفات و بیماری ها در فضای سبز فعالیت می کنند.

درآمد فارغ التحصیلان مهندسی علوم باغبانی به عوامل مختلفی از جمله سابقه کار، موقعیت شغلی، نوع کارفرما و مهارت های فردی بستگی دارد. با این حال، به طور کلی می توان گفت که درآمد این فارغ التحصیلان در مقایسه با سایر گرایش‌های تحصیلی در ایران در سطح متوسطی قرار دارد.

عواملی که بر بازار کار مهندسی علوم باغبانی تاثیر میگذارد

سیاست های دولتی در زمینه حمایت از تولید محصولات کشاورزی
رشد تقاضا برای محصولات کشاورزی سالم و ارگانیک
توسعه گلخانه ها و صنایع تبدیلی کشاورزی
افزایش تقاضا برای فضای سبز در شهرها
آگاهی عمومی از اهمیت تغذیه سالم